En Café Suelo Santo, experimentamos con diferentes tipos de fermentación para resaltar las mejores características de nuestros microlotes de Caturra, Castillo y Bourbon Rosado. Cada tipo de fermentación aporta sabores únicos que hablan de la riqueza y diversidad de nuestros suelos volcánicos. Proceso de Fermentación en el Café : Una Sinfonía de Microorganismos El proceso de fermentación es, en su.. Read more