Suelo Santo Café Honey: El Dulce Encanto del Café Enmielado

Suelo Santo Café Honey se distingue por su proceso de beneficio único, conocido como “enmielado,” que realza las notas dulces y afrutadas del café. Lo que hace único a este café es el delicado equilibrio entre el proceso de fermentación previa en cereza durante 36 horas y el secado al sol en marquesinas por 20 días, sin someterlo a una fermentación oxidativa posterior. Este meticuloso proceso le confiere un carácter suave y seductor, con notas a jarabe de caña y frutos rojos que se despliegan con cada sorbo.

Características importantes:

Proceso de Beneficio: El café Honey Suelo Santo se somete a un proceso de fermentación en cereza por 36 horas, seguido de despulpado y secado al sol, preservando sus sabores naturales y confiriéndole su distintivo perfil enmielado.
Origen y Variedades: Este café proviene de variedades Colombia y Bourbon Rosado, cultivadas en fincas de la Cordillera de Pijao, en el Quindío, lo que le aporta un carácter auténtico y regional, con granos de calidad UGQ y excelso.
Perfil de Sabor: Un café suave con un perfil de sabor equilibrado que incluye notas a chocolate dulce, caramelo, panela, y un toque floral y cítrico. Su acidez media y cuerpo ligero lo convierten en una experiencia agradable y bien balanceada en cada taza.
Fragancia y Aroma: Notas a chocolate dulce, caramelo floral, caña de azúcar, miel, y frutos secos tostados, con un toque ligeramente especiado que deleita los sentidos desde el primer instante.
Taza Limpia y Dulce: Este café se destaca por su taza limpia y su suave dulzura, con una uniformidad perfecta en cada preparación, garantizando una experiencia constante y gratificante.

Suelo Santo Café Honey es la elección ideal para aquellos que buscan un café suave y ligero, con un perfil de sabor enmielado que cautiva y seduce, haciendo de cada taza un verdadero deleite para los sentidos.