Más allá del grano común En Café Suelo Santo, creemos que cada taza de café es una ventana a su origen. Al igual que el buen vino, el café es profundamente influenciado por su terroir: una combinación única de suelo, clima, altitud y variedad que le otorga a cada grano un carácter distintivo. Este artículo te guiará a través de.. Read more
Más allá del grano común En Café Suelo Santo, cada microlote es una obra maestra. Imagina saborear una taza de café cultivado en nuestras fincas del Quindío, donde cada grano ha sido seleccionado a mano y procesado artesanalmente para ofrecer una experiencia sensorial única. Esta es la promesa de los microlotes: producciones limitadas que capturan la esencia de nuestro terroir,.. Read more
En Café Suelo Santo, experimentamos con diferentes tipos de fermentación para resaltar las mejores características de nuestros microlotes de Caturra, Castillo y Bourbon Rosado. Cada tipo de fermentación aporta sabores únicos que hablan de la riqueza y diversidad de nuestros suelos volcánicos. Proceso de Fermentación en el Café : Una Sinfonía de Microorganismos El proceso de fermentación es, en su.. Read more
El arte de extraer la perfección de cada grano En Café Suelo Santo, creemos que cada taza es un reflejo de la dedicación y cuidado que ponemos desde el cultivo en nuestras fincas del Quindío, hasta la preparación final. El método de extracción que elijas puede elevar o transformar completamente esa experiencia, resaltando las notas únicas que hacen especial a.. Read more
Un viaje más allá del sabor En Café Suelo Santo, creemos que cada taza de café cuenta una historia. No es solo una bebida, sino una experiencia que conecta el trabajo de manos expertas con los suelos volcánicos y los climas únicos de nuestras montañas. El café de origen, cultivado en altitudes elevadas, refleja el compromiso de nuestras fincas con.. Read more